下列（）项引起果汁色素变化。

[单选题]下列（）项不影响果汁中天然色素的变化。A . 氧含量B . 贮存时间C . CO2含量D . 光照

[单选题]果汁的澄清方法中不包括下列（）项。A . 自然澄清法B . 加酶澄清法C . 加明胶及单宁D . 冷冻澄清法

[单选题]测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。A .直接滴定法B .高锰酸钾法C .蓝－爱农法D . D.以上说法均不对

[填空题] 柑桔类果汁风味变化与温度有关，（）℃下贮藏，风味变化缓慢。

[多选题] 下列哪一项可引起麻醉中脑电的变化（）A . 脑缺氧B . PaCO2过高C . 吸入麻醉药D . 静脉麻醉药E . 手术刺激

[单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。A . 由接触空气引起的酶褐变B . 由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C . 由抗环血酸引起的非霉褐变D . 以上都正确

[单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。A.由接触空气引起的酶褐变B.由高温和强酸强碱条件下的非酶褐变C.由抗坏血酸引起的非酶褐变D.以上都是正确

[单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。A.由接触空气引起的酶褐变B.由高温和强酸强碱条件下的非酶褐变C.由抗坏血酸引起的非酶褐变D.以上都是正确

[单选题]下列经济业务引起一项资产和一项负债变化的是( )。A．以银行存款偿还前欠货款40000元B．向银行借人长期借款一笔，金额1000000元C．购人材料10000元，款项未付D．收回甲单位前欠货款46000元

[单选题]下列经济业务引起一项资产和一项负债变化的是（）。A．以银行存款偿还前欠货款40000元B．向银行借人长期借款一笔，金额1000000元C．购人材料10000元，款项未付D．收回甲单位前欠货款46000元