酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。

[单选题]酸水解法测脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。A . 使水层、醚层分离清晰B . 提取样中结合脂肪C . 减少乙醚的挥发D . 加速对脂肪的提取

[填空题] 用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）

[单选题]由酸水解法测得的脂肪含量是A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.总脂肪E.脂溶性成分

[单选题]下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是（）。A . 盐酸B . 乙醚C . 氨水D . 乙醇

[单选题]酸水解法测脂肪含量时，加入（），使糖有机酸等物质溶解留在水相中。A . 石油醚B . 乙醇C . 乙醚D . 盐酸

[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，得到的结果为哪种脂肪含量A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪

[单选题]酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是A.是经典的方法B.结果较准确，但费时C.适于各类食品中脂肪的测定D.仅适于液体和半固体食品E.测定的是粗脂肪

[单选题]酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是A.减少非脂成分进入醚层B.增加脂肪进入醚层C.降低乙醚极性，使醚水层分离清晰D.有利于脱水E.促进乙

[单选题]酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是A.减少非脂成分进入醚层B.增加脂肪进入醚层C.降低乙醚极性，使醚水层分离清晰D.有利于脱水E.促进乙

[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，得到的结果为哪种脂肪含量A．游离脂肪B．结合脂肪C．原脂肪D．结合脂肪+游离脂肪E．气化脂肪