当前位置： 找题吧 >  中级食品检验工 初级食品检验工
[单选题]

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。

A . 溴甲酚紫

B . 次甲基蓝

C . 酚酞

D . 甲基红一次甲基蓝

参考答案与解析：

相关试题

食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。

[单选题]食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A . 回流B . 蒸馏C . 提取D . 分馏

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A . 蒸馏→消化→吸收→滴定B . 消化→吸收→滴定C . 消化→蒸馏→吸收→滴定D . 消化→蒸馏→滴定

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。A . K2SO4B . CuSO4C . Na2SO4D . MnO

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质含量滴定至终点时指示剂甲基红一澳甲酚绿的颜色由酒红色变为绿色

    [判断题] 凯氏定氮法测定蛋白质含量滴定至终点时指示剂甲基红一澳甲酚绿的颜色由酒红色变为绿色。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。 -

    [主观题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

    [填空题] 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（　　）。

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（　　）。A.6.0B.6.5C.5.6D.6.25E.5.9

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为A.6B.6.5C.6.25D.5.6E.5.9

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为A.6B.6.5C.6.25D.5.6E.5.9

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（　　）。

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（　　）。A.6.0B.6.5C.5.6D.6.25E.5.9

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。