食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。

[判断题] 食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。A . 正确B . 错误

[判断题] 灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭。A . 正确B . 错误

[判断题] 灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭A . 正确B . 错误

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）A . 芽孢B . 繁殖型微生物C . 非致病菌D . 致病菌E . 腐败菌

[单选题]巴氏消毒法主要杀灭食品中的A.芽孢B.繁殖型微生物C.非致病菌D.致病菌E.腐败菌

[单选题]巴氏消毒法主要杀灭食品中的（　　）。A.芽孢B.繁殖型微生物C.非致病菌D.致病菌E.腐败菌

[单选题]巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）。A . 芽孢B . 繁殖型微生物C . 非致病菌D . 致病菌E . 腐败菌

[单选题]用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，巴氏消毒属于A．含氯化合物消毒法B．醇类消毒法C．电离辐射消毒法D．热力消毒法E．以上都不是

[判断题]消毒是指采用物理或化学的方法将物品上的微生物，包括细菌、病毒的数量减少到不致病的程度。（）A.对B.错

[填空题] 消毒：指用化学、物理、生物的方法杀灭或者消除环境中的（）。