食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。

[判断题] 食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。A . 正确B . 错误

[判断题] 灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭。A . 正确B . 错误

[判断题] 灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭A . 正确B . 错误

[单选题]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A . 60度B . 70度C . 80度D . 100度

[单选题]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60度B.70度C.80度D.100度

[单选题]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60度B.70度C.80度D.100度

[单选题,A1型题] 采用物理和化学方法，彻底杀灭物体中微生物的方法称为（）A . 灭菌B . 消毒C . 防腐D . 除菌E . 无菌

[单选题]用物理或化学方法将病原微生物杀死的操作A．消毒B．防腐C．抑菌D．灭菌E．除菌

[单选题]用物理或化学方法将病原微生物杀死的操作A.消毒B.防腐C.抑菌D.灭菌E.除菌

[单选题]用物理或化学方法将病原微生物杀死的操作A.消毒B.防腐C.抑菌D.灭菌E.除菌