[判断题]

测定乳制品总糖含量时,应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析:

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测定乳制品总糖含量时,不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。

[判断题] 测定乳制品总糖含量时,不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。A . 正确B . 错误

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