饮料中总酸的测定需要做空白实验。

[单选题]采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。A．7.0B．7.8C．8.1D．9.2

[单选题]甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。A . 7.0B . 7.5C . 8.1D . 8.5

[单选题]碳酸饮料总酸的测定中，样品预处理即（）。A . 过滤B . 煮沸C . 沸水浴除CO2D . 混匀

[单选题]用pH电位法测定饮料中总酸含量时，分析用水应用符合GB/T6682规定的（），且使用前应煮沸冷却。A . 一级水B . 二级水C . 三级水D . 自来水

[单选题]在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是A.考察试验中是否存在过失误差B.蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差C.防止检测结果偏低D.找出改正数据或

[单选题]在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是A.考察试验中是否存在过失误差B.蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差C.防止检测结果偏低D.找出改正数据或

[单选题]在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是（）。A . 考察试验中是否存在过失误差B . 找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差C . 消除测定中由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差D . 作为标准曲线的一点E . 防止检测结果偏低

[单选题]用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，下列化学试剂不需要准备的是（）。A .盐酸 B .硝酸银 C .石油醚 D . D.乙醚

[主观题]饮料中总糖测定的终点是样液的红色刚好褪去。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 酸碱滴定法测定饮料中的总酸应使用的指示剂是酚酞指示剂。A . 正确B . 错误