饱和脂肪酸是指分子结构中（）。

[单选题]饱和脂肪酸是指分子结构中( )。A．不含有双键B．含有双键C．1个双键D．2个或2个以上双键

[单选题]冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例（指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸）是（）。A . 1︰1︰1B . 2︰1︰1C . 1︰2︰1D . 1︰1︰2E . 2︰2︰1

[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）A.对B.错

[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）A.对B.错

[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）A.对B.错

[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）A.对B.错

[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）A.对B.错

[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）A.对B.错

[填空题] 油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。

[单选题]脂肪酸分子结构简化表达式Cx：y，n－3中X表示（）。A . 脂肪酸的碳原子数B . 双键的数量C . 双键的位键D . 以上都不是