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[单选题]

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。

A .燃料

B .人工

C .原料

D .全部

参考答案与解析：

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在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。

[判断题] 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。A . 正确B . 错误

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