芥末味中加入少许醋能起到（）的作用。

[单选题]上桌时跟水发芥末和镇江醋味碟的菜是（）。A . 红烧明翅B . 酥猪肝排C . 白煮鲤鱼D . 干炸金钱虾

[单选题]向泥浆中加入重晶石粉可以起到（）的作用。A .增粘B .提高比重C .增大PH值

[单选题]制剂中加入矫味剂A.提高药物稳定性B.提高药物疗效C.降低药物毒副作用D.赋型E.增加用药顺应性下列辅料的作用

[单选题]在高压钠灯电弧管中加入汞元素没有起到的作用是（）。A .提高电场强度；B .减少热导损失；C .提高光效；D .缩短启动时间

[单选题]在钢中加入（）元素不可以起到细化晶粒的作用A . 钒B . 钛C . 钼D . 铌

[单选题]砂浆中加入(　　)掺合料，可以起到节省水泥.增加和易性的作用。A.粉煤灰B.胶结材料C.砂D.细石子

[单选题]清漆中加入少许（）可防止变质.A . 盐酸B . 硝酸C . 磷酸D . 硫酸

[单选题]重甜的味中加入少量咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。A . 抑制B . 转移C . 相乘D . 对比

[单选题]胶剂制备过程中加入植物油的目的是A．降低胶块的黏度，便于切胶B．起到矫味矫臭作用C．促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散D．用以沉淀胶液中的泥沙等杂质E．可以增加胶剂的透明度和硬度

[单选题]在切花水养的水中加入适量的（）可起到杀菌防腐的作用。A . 蔗糖B . 醋酸或食盐C . 激素D . 冰块