油发鱼肚，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。

[单选题]油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。A .2Kg左右B .4Kg左右C .6Kg左右D .8Kg左右

[单选题]油发猪皮，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。A .2Kg左右B .4Kg左右C .6Kg左右D .8Kg左右

[单选题]干料经油发后质量一般比涨发前减少（）。A .1％左右B .10％左右C .30％左右D .50％左右

[单选题]干料涨发是指干料（）的工艺。A . 复水B . 增水C . 过水D . 泡水

[单选题]干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。A . 干发B . 湿发C . 水发D . 自然发

[单选题]干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。A . 干发B . 盐发C . 湿发D . 自然发

[单选题]干料涨发的目的之一，是除去杂质和（）。A . 异味B . 苦味C . 泥沙D . 内脏

[多选题] 蒸发适合于（）等干料的涨发。A . 木耳B . 干贝C . 海米D . 百合

[单选题]干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。A . 形状B . 颜色C . 口味D . 营养

[判断题]在动物干货原料中，一般以生翅的涨发净料率最低。（）A.对B.错