调味添加一定量的乙醇可增强菜品的风味，较适宜的浓度是（）。

[单选题]为了增加黑色油墨浓度，通常在黑墨中添加一定量的（）。A .深蓝B .射光蓝C .天蓝D .青色

[单选题]一定量的溶液所含()的量叫浓度A .溶剂B .溶液C .溶质D .溶量

[单选题]运用调味工艺可以（）菜品质感风味。A .决定B .改善和调节C .影响并决定D .改变

[单选题]运用调味工艺可以（）菜品质感风味。A.决定B.改善和调节C.影响并决定D.改变

[单选题]运用调味工艺可以（）菜品质感风味。A.决定B.改善和调节C.影响并决定D.改变

[判断题] 在成年反刍家畜日粮中添加尿素可替代一定量的蛋白质。A . 正确B . 错误

[单选题]亲水胶体溶液中加入一定量的乙醇可出现沉淀，以下说法错误的是A．溶媒浓度改变B．盐析作用C．胶体电荷改变D．胶体水化膜被破坏E．陈化现象

[单选题]为保证()正常运行，应在煤中加入一定量的添加剂。A．煤粉炉B．液态排渣旋风炉C．层燃炉

[判断题] 热可以变为功，功可以变为热，消耗一定量的热时必然产生一定量的功，消耗一定量的功时，必出现一定量的热。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 热可以变为功，功可以变为热，消耗一定量的热时必然产生一定量的功；消耗一定量的功必然出现与之对应的一定量的热。A . 正确B . 错误