面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是（）。

[单选题]在城市用水量预测方法中，既可用于总体规划，也可用于详细规划的是（　　）。A.人均综合用水指标法B.单位用地指标法C.年递增率法D.分类加和法

[单选题]在城市用水量预测方法中，既可用于总体规划，也可用于详细规划的是（）。A.人均综合用水指标法B.单位用地指标法C.年递增率法D.分类加和法

[单选题]既可用于抗原也可用于抗体检测的常用方法是A．竞争法B．双位点一步法C．捕获法D．间接法E．双抗体夹心法

[单选题]既可用于抗原也可用于抗体检测的常用方法是A．竞争法B．双位点一步法C．捕获法D．间接法E．双抗体夹心法

[单选题]既可用于抗原也可用于抗体检测的常用方法是A．竞争法B．双位点一步法C．捕获法D．间接法E．双抗体夹心法

[单选题]既可用于抗原也可用于抗体检测的常用方法是A.竞争法B.双位点一步法C.捕获法D.间接法E.双抗体夹心法

[单选题]面筋的主要成分是（）。A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . 纤维素

[问答题] 铵油炸药的主要成分有铵油炸药的主要成分有什么？

[主观题]油炸泡芙的面糊成形时，可用餐勺取适量面糊使其成圆球状。此题为判断题(对，错)。

[主观题]铵油炸药的主要成分是什么，含量多少?其主要性能如何?