[问答题] 简述原果胶、果胶和果胶酸的区别?
[判断题] 果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。A . 正确B . 错误
[试题]果胶
[名词解释] 果胶
[问答题]果胶
[填空题] 果蔬中的果胶物质以()、果胶和果胶酸三种形式存在。
[名词解释] 果胶物质
[问答题] 简述果胶。
[名词解释] 果胶物料
[名词解释] 果胶酯化度