食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（　　）。

[单选题]食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为A．发酵B．腐败C．酸败D．变败E．变质

[单选题,B型题] 食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）A . 发酵B . 腐败C . 酸败D . 变败E . 变质

[单选题]食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成( )使蛋具有恶臭。A．氨基酸B．脂肪酸C．小分子肽D．硫化氢

[单选题]蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成（）使蛋具有恶臭。A .氨基酸B .脂肪酸C .小分子肽D .硫化氢

[单选题]仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是A.缺陷病毒B.类病毒C.朊粒D.拟病毒E.小DNA病毒

[单选题]仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是()A.类病毒B.拟病毒C.朊粒D.缺陷病毒E.小DNA病毒

[单选题]仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是()A.类病毒B.拟病毒C.朊粒D.缺陷病毒E.小DNA病毒

[单选题,A型题] 仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是（）A . 缺陷病毒B . 类病毒C . 朊粒D . 拟病毒E . 小DNA病毒