当前位置:
找题吧
>
中式烹调师
中级中式烹调师
[单选题]
烹调法研究的重点是()。
A.火候、味型和菜品的属性
B.火力、味型和菜品的属性
C.工艺程序、工艺方法和操作要领
D.功能、作用和技术要领
参考答案与解析:
相关试题