配菜是烹饪中的一个重要环节，它能反映菜肴的（）水平。

[单选题]配菜是烹饪中的一个重要环节，它能反映菜肴的（）水平。A.审美艺术B.烹饪卫生C.营养价值D.餐厅管理

[填空题] 中国烹饪善于用火，火力的（）和加热时间的长短，是决定菜肴质量好坏的一个重要环节。

[单选题]配菜是菜肴烹制过程中的一个重要（）。A .过程B .环节C .因素D .配合

[判断题] 初步加工技术是配菜、烹调等烹饪工艺流程中的一个非常重要的基础环节。A . 正确B . 错误

[单选题]设备维护中的一个重要环节是（）。A . 检查B . 修理C . 备件D . 更换

[单选题]房屋修缮管理是中的一个重要环节（）。A . 房地产经营B . 房地产销售C . 房地产管理D . 房地产开发

[单选题]筹资活动中第一个重要环节是（）。A . 筹资方案审批B . 提出筹资方案C . 实施筹资方案D . 编制筹资计划

[单选题]（　　）是方针目标管理中的一个重要环节。A.跟踪管理B.人力资源管理C.信息管理D.定期分析制度

[单选题]对（）的分析，是船舶引航中的一个重要环节。A .水文B .航道C .航行条件D .气象条件

[单选题]绩效管理过程中的一个重要环节是()。A．绩效管理B．绩效反馈C．绩效改进D．绩效监控