宫保鸡丁中的花生米应在（）加入。

[单选题]宫保鸡丁中的花生米应在（）加入。A.煸炒时B.调味时C.勾芡前D.出锅前

[单选题]宫保鸡丁上浆时除加入盐、淀粉外，还要加入（）。A.油B.姜末C.豆瓣酱D.酱油

[单选题]宫保鸡丁上浆时除加入盐、淀粉外，还要加入（）。A.油B.姜末C.豆瓣酱D.酱油

[判断题] 慢性胃炎患者禁止吃花生米。（）A . 正确B . 错误

[单选题]已剥壳去皮的一粒花生米，是花生的（）A . 种子B . 胚C . 胚和子叶D . 果实

[单选题]称重法测定咀嚼效率（咀嚼值），咀嚼花生米的重量是A．4克B．5克C．10秒D．20秒E．30秒

[单选题,B1型题] 称重法测定咀嚼效率（咀嚼值），咀嚼花生米的重量是（）。A . 4克B . 5克C . 10秒D . 20秒E . 30秒

[单选题]传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方式属于（）。A.基础式调味B.复合式调味C.辅助式调味D.合成式调味

[单选题]传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方式属于（）。A.基础式调味B.复合式调味C.辅助式调味D.合成式调味

[单选题]鱼香肉丝，宫保鸡丁是（）的代表菜。A . 苏菜B . 粤菜C . 川菜D . 鲁菜