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中式烹调师
高级中式烹调师
[单选题]
下列各组原料中,()组的全部原料,如果是死的就有可能产生组胺,吃了就会发生食物中毒。
A.鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹
B.蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼
C.青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼
D.鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼
参考答案与解析:
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