[单选题]

高级清汤的制汤要求之一是掌握三个制汤程序,它包括煮汤、()、清汤。

A.加料

B.滚汤

C.吊汤

D.加盐

参考答案与解析:

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高级清汤的制汤要求之一是掌握三个制汤程序,它包括煮汤、()、清汤。