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中式烹调师
初级中式烹调师
[单选题]
调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)();4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。
A.烟蒸法
B.蒸汽调味法
C.烟熏调味法
D.汽蒸法
参考答案与解析:
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