动物油脂的储热温度可以达到350℃。（）

[判断题]动物油脂的储热温度可以达到350℃。（）A.对B.错

[判断题]动物油脂的储热温度可以达到350℃。（）A.对B.错

[单选题]动物油脂在0℃时间保存（ ）个月。A．1B．2C．3D．6

[单选题]动物油脂要尽快熬炼，是因为（）A . 炼可杀灭油脂中的细菌、病毒等微生物B . 脂肪酸在活体动物中不易变性，而在动物死后易变性C . 物宰后在体内脂水解酶的作用下产生游离脂肪酸，高温熬炼可使脂酶失活D . 离脂肪酸在高温熬炼下发生化学反应，从而去除掉游离脂肪酸

[单选题]食用动物油脂主要成分是A.饱和脂肪酸B.磷脂C.色素D.不饱和脂肪酸甘油酯E.饱和脂肪酸甘油酯

[单选题]食用动物油脂主要成分是A.饱和脂肪酸B.磷脂C.色素D.不饱和脂肪酸甘油酯E.饱和脂肪酸甘油酯

[判断题]在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（）A.对B.错

[判断题]在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（　　）A.对B.错

[判断题]在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（）A.对B.错

[判断题]在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（）A.对B.错