粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。（）

[判断题]粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。（）A.对B.错

[判断题]粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。（）A.对B.错

[判断题]粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。（）A.对B.错

[判断题]根据生产季节不同，竹笋可分为冬笋和夏笋。（）A.对B.错

[判断题]根据生产季节不同，竹笋可分为冬笋和夏笋。（）A.对B.错

[判断题]根据生产季节不同，竹笋可分为冬笋和夏笋。（）A.对B.错

[填空题] 白笋干的制作要经过削笋、煮笋、榨笋、（）等四道工序

[单选题]鲜笋中含有少量的氢氰酸（）。A . 营养物质B . 无机物质C . 有机物质D . 毒素物质

[多选题] 把笋中用到的调配料包括（）。A . 蛋清B . 豆瓣酱C . 青蒜叶D . 鸡清汤E . 泡红辣椒

[填空题] 长兴紫笋，又名湖州紫笋、顾渚紫笋，产于浙江长兴县（）山、张岭一带。