能够加工制造色拉油的原料是（）。

[单选题]能够加工制造色拉油的原料是（）。A.大豆B.花生C.油菜籽D.核桃

[单选题]能够加工制造色拉油的原料是( )。A．大豆B．花生C．油菜籽D．核桃

[单选题]能够用于加工纯正色拉油的油料是（）。A.花生油B.菜籽油C.黄油D.大豆油

[单选题]能够用于加工纯正色拉油的油料是（）。A.花生油B.菜籽油C.黄油D.大豆油

[问答题] 色拉油的生产中原料应该怎样选择？

[单选题]色拉油必须密封保存，因为（）A . 遇空气易于变色B . 含不饱和脂肪酸易受氧化酸败C . 易发挥D . 易感染其他不良味道

[问答题] 大豆色拉油应该具备怎样的性质？

[问答题] 大豆色拉油的冬化过程是什么？

[填空题] 食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、（）。

[问答题] 大豆色拉油生产中怎样进行脱臭处理？