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中式烹调师
初级中式烹调师
[单选题]
下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是()。
A.购进各类食品原料按不同类型分别摆放
B.食品原料取用应遵循“即存即用”原则
C.加工后的原料要分别放置
D.原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期
参考答案与解析:
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