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中式烹调师
初级中式烹调师
[单选题]
()来自于两个方面,一是调味品本身的色泽与原料相吸附而形成的;二是调味品与原料相结合后发生的色彩变化反应所形成的。
A.原料着色
B.菜肴色泽
C.色泽
D.调料着色
参考答案与解析:
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