[单选题]

刀工主要是对完整原料进行分解切割,使之成为()所需要的基本形体。

A.菜肴

B.单独

C.组配菜肴

D.烹饪

参考答案与解析:

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刀工主要是对完整原料进行分解切割,使之成为()所需要的基本形体。