当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重（　　）。

[问答题] 饭店客人投诉的原因有哪些？

[单选题]为客人订单时，对一些烈酒或特殊饮料要询问客人（）。A . 明确的份量B . 是否需加冰C . 如何饮用D . 指定的牌子

[单选题]宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解，客人选择菜肴的重要依据是（）。A . 菜肴的名称B . 菜品的描述性介绍C . 菜肴的靓丽D . 菜肴的分量

[单选题]住店客人在饭店中的第一需要是（）。A . 舒适B . 安全C . 效率D . 健康

[判断题] 大堂是饭店客人出入最多，饭店最重要的公共活动场所。A . 正确B . 错误

[单选题]饭店总台人员向来店客人推销高档客房，宜采用（　　）。A.冲击式报价法B.夹心式报价法C.鱼尾式报价法D.三明治式报价法

[单选题]在菜单设计中，当某一菜单项是子菜单项，则其“结果”选择中有( )。A．子菜单、过程、命令、填充名称B．子菜单、过程、命令、快捷菜单C．菜单项、命令、过程、快捷菜单D．子菜单，菜单项、过程、命令

[多选题] 根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为()。A . 暂住型饭店B . 长住型饭店C . 汽车旅馆D . 会议型饭店

[单选题]长住客人均要与饭店（），并且至少留住一个月。A . 签订合同B . 交一定的押金C . 签长期协议D . 有预定

[单选题]某商务饭店将其市场划分为长住客人市场和暂住客人市场。这一划分依据的标准是（ ）。A．购买方式B．购买类型C．购买特点D．购买心理