为客人订单时，对一些烈酒或特殊饮料要询问客人（）。

[单选题]家里来了客人，在客人入座后要（）茶水或饮料。A . 单手递送B . 双手递送C . 让客人自已拿

[单选题]在为客人服务，当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用（）充分搅和。A . 调酒壶B . 调酒杯C . 搅棒D . 吧勺

[填空题] 上饮料时询问客人是否需要（），标准用语是：“（）？”

[单选题]西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。A . 先主后宾B . 订单C . 客人答复D . 先男后女

[单选题]当客人杯中饮料（）时，上前为客人添加饮料A . 剩余1/3B . 剩余1/2C . 完全没有剩余D . 剩余不足1/5

[填空题] 客人入住时，前台询问客人（）。

[单选题]为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . 1／5

[单选题]西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。A . 不询问客人就上菜B . 在客人没有确定前上菜C . 再次询问客人D . 多次确认后上菜

[单选题]当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重（　　）。A.菜系的风味和独特性B.食品原料成本及菜式获利能力C.食物的营养成分D.食物的花色品

[单选题]在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。A .是否需要加话梅和加热B .是否要兑柠檬和雪碧C .是否要加冰块D .问加热还是冰镇