A.甜味
B.辣味
C.酸味
D.苦涩味
E.咸味
[多选题]可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括()。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味
[多选题]可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括()。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味
[多选题]下列味型中可构成四川怪味复合味型的是()。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味
[多选题]下列味型中可构成四川怪味复合味型的是()。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味
[多选题]下列味型中可构成四川怪味复合味型的是()。A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味
[单选题]怪味是()菜系的特色味型。A . 淮扬菜B . 鲁菜C . 粤菜D . 川菜
[单选题]复合味中,白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于()味型。A . 咸甜B . 咸鲜C . 咸香D . 甜香
[判断题]一般菜肴的整体味型多属于混合味型和复合味型。()A.对B.错
[判断题]一般菜肴的整体味型多属于混合味型和复合味型。()A.对B.错