在烹调过程中，面粉和麻酱也可以起到增稠的处理作用。（）

[判断题]在烹调过程中，面粉和麻酱也可以起到增稠的处理作用。（）A.对B.错

[判断题]在烹调过程中，面粉和麻酱也可以起到增稠的处理作用。（）A.对B.错

[判断题]在烹调过程中面粉和麻酱也能够达到增稠的作用。（）A.对B.错

[判断题]在烹调过程中面粉和麻酱也能够达到增稠的作用。（）A.对B.错

[多选题]在烹调过程中适量的食用油可以起到（）的基本调味作用。A.增香B.增味C.解腻D.去腥E.嫩滑

[多选题]在烹调过程中适量的食用油可以起到（）的基本调味作用。A.增香B.增味C.解腻D.去腥E.嫩滑

[多选题]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到（）基本作用。A.增香B.增昧C.解腻D.去腥E.嫩滑

[多选题]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到（）基本作用。A.增香B.增昧C.解腻D.去腥E.嫩滑

[多选题]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到（）基本作用。A.增香B.增昧C.解腻D.去腥E.嫩滑

[单选题]在烹调过程中植物油的温度可以高达（）。A.120℃B.150℃C.170℃D.190℃