下列品种中，用捏的方法成型的是（）。

[单选题]下列品种中用捏的方法成型的是（）。A.烧卖B.蒸饺C.馄饨D.春卷

[单选题]下列品种中用拧的方法成型的是（）。A.油条B.焦圈C.麻花D.煎饼

[主观题]在下列制品中采用单推捏法使其成型的是()A．白菜饺B．冠顶饺C．金鱼饺D．四喜饺

[单选题]在下列制品中采用单推捏法使其成型的是（）A .白菜饺B .冠顶饺C .金鱼饺D .四喜饺

[多选题]下列品种中使用了滚粘成型方法的是（）。A.麻团B.元宵C.芝麻烧饼D.八宝饭

[单选题]不属于自凝成型的方法是A．涂塑成型B．气压成型C．注塑成型D．加压成型E．捏塑成型

[单选题]关于混捏与振动成型，下列说法正确的是（）。A . 混捏时间越长，越有利于成型，因为糊料搅拌充分；B . 混捏时间越短，越有利于成型，因为糊料中沥青不老化；C . 混捏时沥青配入量越大，越有利于成型，因为糊料塑性好；D . 混捏温度过高不利于振动成型，因为糊料易老化。

[判断题] 印坯、手捏、拉坯等成型方法不属于可塑法成型。A . 正确B . 错误

[判断题] 脆皮面包成型常用的工艺方法有捏、抹、搓等。A . 正确B . 错误

[单选题]清酥面坯常用卷、（）、捏或借助模具等方法成型。A .抹B .挤C .包D .切