高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）

[判断题]高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）A.对B.错

[判断题]高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）A.对B.错

[单选题]高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（）。A .注意安全B .添足水分C .及时放气D .掌握时间

[单选题]使用高压锅操作人员必须经过（）且办理高压锅上岗证方可使用并熟知仪器的操作方法。A .岗前培训B .岗中培训C .岗后培训D .操作培训

[填空题] 使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）

[单选题]高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至（）。A .100℃左右B .120℃左右C .150℃左右D .200℃左右

[判断题] 使用高压锅前须检查水位。A . 正确B . 错误

[多选题] 李某在宏达超市购买了一个高压锅，拿回家使用时，高压锅爆炸，将李某的脸部及手部炸伤。后得知该高压锅是风华企业生产，经利通公司运输到宏达超市，对李某的损失，下列说法正确的有（）。A . 李某可以向宏达超市主张违约责任B . 李某可以向宏达超市主张侵权损害赔偿C . 如果是高压锅本身有缺陷，则宏达超市在赔偿后，可以向风华企业追偿D . 如果是因为利通公司运输造成了高压锅破裂遇热水即爆炸的，宏达超市在赔偿后，有权向利通公司追偿E . 李某可以向风华企业主张违约责任赔偿

[单选题]用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。A．高压锅单位时间提供的热量大B．水的沸点与传热物有关C．水的沸点与压强有关D．高压锅是金属物品，传热快

[单选题]高压锅能更快煮熟饭菜的主要原因是（）。A . 防止散热B . 加强热传递C . 加强热对流D . 增大锅内压强，提高沸点