下列属于随园菜的代表名菜是（）。

[多选题]下列属于随园菜的代表名菜是（）。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠

[多选题]下列属于随园菜的代表名菜是（　）。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠

[多选题]下列属于苏菜的代表名菜的是（　）。A.清炖蟹粉狮子头B.盐水鸭C.霸王别姬D.龙虎斗E.太爷鸡

[多选题] 下列属于随园菜的是（）A . 百玉虾圆B . 鸡粥C . 油炸排骨D . 红烧鲍鱼

[多选题]下列属于随园菜特色的是（　）。A.糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香B.十分讲究原料选择C.加工、烹调精细而卫生D.讲究色、香、味、形、器E.注重建席的制

[判断题]随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、自玉虾圆、雪梨鸡片等。（　）A.对B.错

[单选题]下列不属于随园菜特点的是（）A . 极其讲究富贵和滋补B . 注重原料选择和搭配C . 讲究色、香、味、形、器及进食艺术D . 注重筵席

[单选题]谭家菜的代表名菜是（）。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签

[单选题]谭家菜的代表名菜是（　）。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签

[多选题] 孔府菜的代表名菜有（）。A . 诗礼银杏B . 黄焖鱼翅C . 怀抱鲤鱼D . 八仙过海E . 一品锅