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[问答题]

蛋白质净利用率（NPU）

参考答案与解析：

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蛋白质净利用率（NPU）

[名词解释] 蛋白质净利用率（NPU）

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    • 蛋白质净利用率

    [单选题]蛋白质净利用率A．BVB．NPUC．PERD．AASE．EAA

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    [单选题,案例分析题] 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）A .鸡蛋B . 牛奶C . 鱼D . 大米E . 面粉

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    [单选题]蛋白质净利用率表达为( )。A．消化率X生物价B．功效比值X生物价C．消化率X功效比值D．利用率X生物价

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    [单选题]蛋白质净利用率表达为（）A . 消化率X生物价B . 功效比值X生物价C . 消化率X功效比值D . 利用率X生物价E . 消化率X利用率

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    [单选题]蛋白质净利用率表达为()。A .消化率Ⅹ生物价B .功效比值Ⅹ生物价C .消化率Ⅹ功效比值D .利用率Ⅹ生物价

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