冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（）

[试题]冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（ ）

[问答题]冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（　　）

[判断题]冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（）A.对B.错

[主观题]冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。(判断题)冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。( )

[单选题]下列关于冷冻干燥的正确表述( )A．冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解B．干燥是在真空条件下进行，所制产品不利于长期储存C．冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行D．冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变汽的过程

[名词解释] 冷冻干燥

[问答题] 食品真空冷冻干燥的特点是什么？

[单选题]下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）.A . 制冷B . 高压C . 供热D . 抽真空

[问答题] 冷冻干燥的优点？

[问答题] 什么是冷冻干燥？