白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分，不具有（）等保健作用。

[试题]谷类中含量最高的营养成分是( )。A．蛋白质B．水C．糖类D．维生素

[判断题]乳母的营养成分主要有、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、热量、水分等。A．正确B．错误

[判断题] 稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、和维生素等营养成分。（）A . 正确B . 错误

[单选题]胚乳中含量最高的营养成分是A．脂肪B．无机盐C．蛋白质D．维生素E．碳水化合物

[多选题] 谷类蛋白质的主要营养成分包括()A . 谷蛋白B . 白蛋白C . 醇蛋白D . 球蛋白E . 谷蛋白氨基酸

[单选题]粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。A . 纤维素B . 蔗糖C . 糖类D . 麦芽糖

[单选题]儿童早、午餐的食物应富含A．维生素和蛋白质B．脂肪和蛋白质C．糖类和维生素D．糖类和矿物质E．糖类和脂肪

[单选题]下列属于供能营养素的是A．维生素、脂肪、蛋白质B．蛋白质、维生素、矿物质C．蛋白质、脂肪、碳水化合物D．矿物质、脂肪、碳水化合物E．蛋白质、碳水化合物、维生素

[单选题]制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是A．维生素AB．B族维生素C．维生素DD．蛋白E．无机盐

[单选题]富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素（　　）。A.粮谷类B.动物性食物C.蔬菜和水果D.大豆及其制品E.奶及奶制品