蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留。（　　）

[判断题]蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留。（）A.对B.错

[单选题]买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（），这样可除掉大部分残留农药。A . 30-60分钟B . 1-5分钟C . 5-10分钟

[不定项选择] 利用机械清洗的方法可以除去设备表面大部分的（）。A .铁锈B .轧屑C .淤积物D .浮尘

[判断题] 清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。A . 正确B . 错误

[单选题]蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A . 卫生B . 冷藏C . 防水D . 新鲜度

[问答题]有机蔬菜水果：

[单选题]蔬菜水果中不含A.维生素A原B.维生素DC.维生素BD.尼克酸E.叶酸

[单选题]蔬菜水果中不含（）。A . 维生素A原B . 维生素DC . 维生素B2D . 尼克酸E . 叶酸

[多选题]蔬菜水果中富含有()。A.糖类B.蛋白质C.有机酸D.芳香物质E.矿物质

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 蔬菜水果中不含有（）A . 维生素AB . 硫胺素C . 核黄素D . 维生素CE . 胡萝卜素