“满汉全席”集合了我国各路的名菜佳肴，分别有热菜（）道，冷菜（）道。

[判断题] “满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。A . 正确B . 错误

[主观题]“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（ ）

[判断题] “满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。()A . 正确B . 错误

[判断题]“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（）A

[判断题]“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（）A

[单选题]满汉全席共有（）道菜A . 54道B . 44道C . 108道D . 216道

[名词解释] 满汉全席

[单选题]按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。A .全羊席B .全猪席C .全鸡席D .全牛席

[单选题]“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）A . 《扬州画坊录》B . 《随息居饮食谱》C . 《成都通览》D . 《古食谱》

[单选题]满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）A . 低档B . 中档C . 高档D . 特档