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[单选题]

影响食物蛋白质消化率的因素不包括（　　）。

A.蛋白质来源

B.膳食纤维

C.蛋白质性质

D.多酚类物质

E.酶

参考答案与解析：

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影响食物蛋白质消化率的因素不包括（　　）。

[单选题]影响食物蛋白质消化率的因素不包括（　　）。A.蛋白质来源B.膳食纤维C.蛋白质性质D.多酚类物质E.酶

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    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。A . 蛋白质来源B . 膳食纤维C . 蛋白质性质D . 多酚类物质E . 酶

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    [单选题]影响食物蛋白质消化率的因素包括（ ）。

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    [多选题] 影响食物蛋白质消化率的主要因素有（）。A . 食用者个体差异B . 蛋白来源C . 烹调方式D . 其他膳食因素E . 蛋白质性质

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