[单选题]人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段，血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段（）。A . 第一阶段B . 第二阶段C . 第三阶段D . 在第一和第二阶段之间E . 以上都不是
[单选题]下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况（）。A . 尿铬B . 血铬C . 发铬D . A+CE . A+B+C
[单选题]最重要的储铁化合物有（）。A . 血铁黄素B . 铁蛋白C . 肌红蛋白D . A+CE . A+B
[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现包括（）。A . 夜盲B . 昏迷C . 呼吸急促D . 心动过速E . 以上全是
[单选题]下面说法错误的有（）。A . 铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分B . 硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分C . 人乳中钙、磷比例约为1：1.5D . 锌参与蛋白质合成E . 缺硒是发生克山病的重要原因之一
[单选题]用以判断储备铁缺乏期的指标是（）。A . 血清铁B . 铁结合力C . 运铁蛋白饱和度D . 血清铁蛋白E . 血红蛋白
[单选题]下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系（）。A . 副交感神经系统B . 交感神经系统C . 肾小球滤过率D . B+CE . A+C
[单选题]碘生理功能包括（）。A . 促进结缔组织形成B . 促进神经系统发育C . 维持正常造血功能D . 预防动脉粥样硬化E . 促进骨骼生长
[单选题]钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）。A . 高血压B . 糖尿病C . 慢性肾功能不全D . 甲状腺功能亢进E . 原发性醛固酮增多症
[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。A . 大豆蛋白B . 植酸盐C . 钙D . 多酚类物质E . 肉类
[单选题]钙过量对机体的不利影响有（）。A . 兴奋性受抑制B . 奶碱综合征C . 血浆胆固醇升高D . 心率缓慢E . 凝血时间加快
[单选题]硒蛋白的生理功能包括（）。A . 解毒作用B . 抗氧化作用C . 影响代谢过程D . 提高免疫力E . 以上全是
[单选题]以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。A . 钼B . 硒C . 铜D . 锰E . 铬
[单选题]铁的丰富来源是（）。A . 牛奶B . 动物血C . 蛋黄D . 瘦肉E . 红糖
[单选题,B1型题] 参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是（）。A . 钙B . 锌C . 钠D . 铬E . 铁
[单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。A . 10mg／dB . 15mg／dC . 20mg／dD . 25mg／dE . 30mg／d
[单选题]建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。A . 动物肝脏B . 瘦肉C . 动物血液制品D . 牛奶E . 鱼肉