[问答题] 简答低铜膳食的适用范围和原则？
[问答题] 我国居民中近期目标是小康水平的食物结构，主要指标有哪些？
[填空题] 矿物质（）是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分。
[问答题] 简答血胆固醇与甘油三酯都高的高脂血症病人膳食原则。
[问答题] 化学性致癌因素中最主要的有哪些？
[问答题] 简述消化性溃疡的膳食营养治疗。
[问答题] 简述功效成分和营养素的区别和联系。
[问答题] 简述急性痛风症膳食治疗原则？
[问答题] 简述多不饱和脂肪酸的生理功能。
[填空题] 除了与成人相同的八种必需氨基酸以外，婴儿还需要（）和（）两种必需氨基酸。
[问答题] 饮食因素与癌症种类的关系。
[填空题] ω-3族和ω-6族多不饱和脂肪酸合成的前体物质分别是（）和（）。
[问答题] 简述真菌活性多糖种类及生理功能。
[问答题] 列举不科学的饮食方式及不良饮食习惯。
[问答题] 简述梗阻性便秘营养治疗原则？
[问答题] 简述肝脏手术后的营养治疗原则。
[填空题] 营养健康教育的方法有（）、（）、（）和（）。
[填空题] 膳食纤维其主要生理作用包括（）、（）、（）和（）。
[填空题] 均膳食营养素参考摄入量（DRIs）的参考值，包括（）、（）、（）和（）。
[问答题] 简述妇女经前综合征的膳食要求？
[问答题] 简述无力性便秘营养治疗原则。
[问答题] 简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？
[名词解释] 糖尿病人膳食原则有哪些？
[问答题] 少渣膳食的配膳原则有哪些？
[名词解释] 什么是食物血糖生成指数（GI）？它有何应用意义？
[单选题]大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是（）。A . 赖氨酸B . 精氨酸C . 组氮酸D . 异亮氨酸
[问答题] 简述水肿的饮食治疗原则？
[问答题] 简述胆囊疾病慢性期的营养治疗原则？