酶题库

[名词解释] 酶的侧链基团修饰

[问答题] 胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？

[问答题] 简述酶结晶的主要方法和原理？

[单选题]下面关于竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）A . 无论其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是l/VmaxB . 在它存在时不改变KmC . 在它存在时不影响底物与酶的活性部位的结合D . 如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响

[问答题] 酶工程的概念？其主要研究内容和任务有哪些？

[问答题] 酶合成调节的类型有什么。

[单选题]当底物浓度恰好等于Km时，反应速度与最大反应速度的关系是：（）A . 相同B . 不同C . V=l/2VmaxD . V=1/3Vmax

[名词解释] 流化床式反应器

[问答题] 解释酶作用专一性的假说有哪些？各自的要点是什么？

[问答题] 举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？

[名词解释] 超临界萃取

[单选题]在酶的分离纯化中最理想的实验结果是下列中的哪一项：（）A . 纯化倍数高，蛋白含量低B . 回收率小但纯化倍数高C . 蛋白回收率最高D . 比活力最大

[问答题] 动植物细胞培养产酶有何特点？

[单选题]若酶浓度一定，酶促反应的最大速度主要取决于下列哪一因素：（）A . 底物浓度B . 酶的量C . 酶的总浓度D . [ES]复合物的量

[问答题] 简述盐析的影响因素.

[问答题] 微生物、动物和植物细胞之间的差异主要有那些？

[名词解释] 米氏方程

[问答题] 简述凝胶电泳的分类及其原理？

[单选题]催化1，6-二磷酸果糖转变为两个三碳糖的酶属于下列哪种酶类：（）A . 水解酶类B . 裂解酶类C . 异构酶类D . 合成酶类

[名词解释] 双水相萃取

[填空题] 借助（）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。

[单选题]下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）A . 激活剂对酶的作用无选择性B . 激活剂一般都是无机离子C . 激活剂一般都是小分子的有机化合物D . 激活剂是能提高酶活性的物质

[名词解释] 搅拌罐式反应器

[名词解释] 微水介质体系

[单选题]当某酶的底物浓度[S]=4Km时，反应速度U等于：（）A . VmaxB . 0.8VmaxC . 3/4VmaxD . 0.5Vmax

[名词解释] 固定化原生质体

[问答题] 何谓酶分子修饰？有何作用？

[填空题] 多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）

[填空题] 同一种酶的活力测定若采用的测定方法（），活力单位也不（）。

[名词解释] 必须基团