酶题库

[名词解释] 有机溶剂沉淀（降低介电常数）

[问答题] 简述米氏常数Km的物理意义。

[名词解释] 核苷酸链剪切修饰

[名词解释] 细胞破碎

[判断题] 酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述酶的分离提纯的步骤？

[问答题] 简述提高酶产量的措施.

[问答题] 酶反应器有哪些主要类型？

[问答题] 何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。

[名词解释] 酶的反馈阻遏

[问答题] 什么是固定化细胞？固定化细胞有何应用？

[名词解释] 填充床式反应器

[单选题]双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）A . 序列机制和随机机制B . 序列机制和乒乓机制C . 乒乓机制和有序机制D . 有序机制和随机机制

[名词解释] 酶非水相催化

[判断题] 培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。A . 正确B . 错误

[填空题] 酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（），（）和（）三种。

[问答题] 简述酶蛋白侧链基团修饰.

[问答题] 下表数据是在没有抑制剂存在或有不同浓度的抑制剂存在时测得的反应速度随底物浓度变化的情况：⑴无抑制剂存在时，反应的最大速度和Km是多少？⑵若有2mmol的抑制剂存在，反应的最大速度和Km又是多少？该抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？⑶若有1OOmmol的抑制剂存在，最大反应速度和Km又是多少？该种抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？

[问答题] 简述细胞破碎的主要方法和特点？

[问答题] 为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？

[名词解释] 包埋法

[填空题] 由于各种分子形成结晶条件的不同，也由于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是（），也是（）。

[名词解释] 动物细胞培养产酶

[问答题] 简述肽链有限水解修饰.

[名词解释] 沉淀分离

[名词解释] 凝胶层析

[单选题]下列关于底物浓度对反应速度影响作图的表述哪一个是正确的：（）A . 是一条直线B . 当底物浓度高时，酶被底物饱和C . 说明ES复合物形成的速度比分解的速度小D . 是1/V对1/[S]作图

[问答题] 简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？

[问答题] 为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？

[判断题] 酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。A . 正确B . 错误