[判断题] 食品处理区的门窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有防蝇纱网或设置空气幕。A . 正确B . 错误
[单选题]（）应当履行食品安全法规定的职责。A . 市级以上人民政府B . 县级以上地方人民政府C . 县级工商行政管理局D . 县级卫生局
[单选题]唯一的一种液体金属是（），容易在水中扩散开来。A . 银B . 汞C . 镁D . 铝
[判断题] 复检机构由复检申请人自行选择。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为5年。A . 正确B . 错误
[单选题]首例克山病是在哪个区域发现的？（）A . 广东省B . 四川省C . 北京市D . 黑龙江省
[单选题]被吊销《食品流通许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚作出之日起（）年内不得从事食品经营管理工作。A . 两年B . 三年C . 四年D . 五年
[判断题] 进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。A . 正确B . 错误
[单选题]食品生产经营者的生产经营条件发生变化，未依照本条例第二十一条规定处理的，由有关（）责令改正，给予警告；造成严重后果的，依照食品安全法第八十五条的规定给予处罚。A . 主管部门B . 工商行政管理机关C . 人民政府D . 卫生部门
[单选题]现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中，为（）微克每升。A . 0.5B . 1C . 1.5D . 2
[单选题]食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。A . 食品安全管理制度B . 食品经营进货查验制度C . 食品经营内部制度D . 食品生产经营自律制度
[单选题]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者（）。A . 食品进货台账B . 食品销货台账C . 食品安全信用档案D . 食品下架台账
[判断题] 二次供水贮水设备包括：高位、中位水箱，蓄水池，供水管道。A . 正确B . 错误
[问答题] 负责实施食品流通许可的行政管理部门是什么？
[问答题] 在什么情况下，食品生产企业应当制定食品的企业标准，作为组织生产的依据？
[判断题] 供应商的选择条件就是看其有无卫生许可证。A . 正确B . 错误
[判断题] 复检机构出具的复检结论为初级检验结论。A . 正确B . 错误
[单选题]对依照食品安全法第五十三条规定被召回的食品，食品生产者应当进行（）。A . 无害化处理或者予以销毁B . 采取补救措施C . 重新加工流入市场D . 更换包装批次继续流入市场
[单选题]按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的（）倍。A . 0.5B . 1C . 2到3D . 10
[判断题] 学校食堂不属于餐饮服务经营活动。A . 正确B . 错误
[判断题] 二次供水是指用水单位将来自城市集中式供水系统的生活饮用水经贮存、加压或再处理（如过滤、软化、消毒等）后，经管道输送给用户的供水方式。A . 正确B . 错误
[判断题] 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还要取得食品流通的许可。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。A . 正确B . 错误
[单选题]（）依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信体系建设的指导，促进食品行业健康发展。A . 国务院B . 国家工商行政管理总局C . 国务院工业和信息化D . 国务院工业和信息化、商务等部门
[判断题] 食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施。A . 正确B . 错误
[判断题] 境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施，并向国务院卫生行政、农业行政、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门通报。接到通报的部门应当及时采取相应措施。A . 正确B . 错误
[判断题] 只有市级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门有要求食品生产者召回不符合食品安全标准的食品。A . 正确B . 错误
[判断题] 快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。A . 正确B . 错误
[判断题] 需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。A . 正确B . 错误
[判断题] 集中式供水是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送至用户的供水方式，包括单位自建设施供水，但不包括公共供水。A . 正确B . 错误