[多选题] （）列检作业场对无调中转作业动态检查须执行“TFDS动态检查”的检查范围和预报质量标准。A . 特级B . 处在500km左右列检安全保证距离位置上的一级C . 处在500km左右列检安全保证区段内的一级D . 二级
[判断题] 设立食品生产企业，可以不预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可即可办理工商登记。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品生产企业未依照本条例第二十七条规定制定、实施生产过程控制要求，或者食品生产过程中有不符合控制要求的情形未依照规定采取整改措施的。A . 正确B . 错误
[判断题] 低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品安全监督管理部门对食品可以实施免检。A . 正确B . 错误
[单选题]申请《食品流通许可证》所提交的材料，应当（），符合相关法律、法规的规定。A . 真实、合法、有效B . 真实、有效C . 申请材料齐全D . 符合法定形式
[判断题] 使用自建式集中式供水的餐饮加工单位，应注意保护自备水源。A . 正确B . 错误
[判断题] 贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，可以存放个人生活物品。A . 正确B . 错误
[判断题] 当次就餐时间未使用的餐具可以下次再用，无需重新消毒。A . 正确B . 错误
[单选题]食品经营者应当在依法取得（）后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。A . 卫生许可证B . 全国工业产品生产加工许可证C . 食品流通许可证D . 营业执照
[判断题] 用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。A . 正确B . 错误
[判断题] 卫生行政、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当公布单位的电子邮件地址或者电话，接受咨询、投诉、举报。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。A . 正确B . 错误
[判断题] 清洁操作区内设置的明沟需盖上有孔的水泥或铁盖板，以防老鼠。A . 正确B . 错误
[判断题] 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。A . 正确B . 错误
[单选题]含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比，有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源？（）A . 熏制类B . 烘烤类C . 煎炸类D . 蒸煮类
[单选题]食品生产经营人员依照食品安全法第三十四条第二款规定进行健康检查，其检查项目等事项应当符合所在地（）的规定。A . 旗县人民政府B . 自治区政府C . 省、自治区、直辖市D . 县级卫生局
[判断题] 在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担刑事责任。A . 正确B . 错误
[判断题] 任何单位或者个人可以拒绝安全事故的调查处理。A . 正确B . 错误
[填空题] 在调查食品安全违法行为时，食品安全监督管理部门可以行使现场检查权、抽样检验权、查阅复制权，还可以行使（）权力。
[判断题] 调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则。A . 正确B . 错误
[判断题] 陶瓷容器内壁虽有脱落、剥离，只要不发生渗漏，仍然可以使用。A . 正确B . 错误
[判断题] 粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。A . 正确B . 错误
[判断题] 经营者向消费者提供真实的食品质量信息，不做引人误解的虚假宣传。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。A . 正确B . 错误
[判断题] 化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。A . 正确B . 错误
[单选题]淡水鱼虾中可能有（）的寄生，导致人患肝吸虫病。A . 蛔虫B . 猪肉绦虫C . 华支皋吸虫D . 曼氏迭宫绦虫
[判断题] 申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由。A . 正确B . 错误