[单选题,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质对运动员的作用，下列不正确的是（）。A . 能量的主要来源B . 加速疲劳恢复C . 增强肌肉力量D . 补充运动过程中的组织损耗与修复E . 促进血红蛋白合成
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。A . 总脂B . 胆固醇C . α-脂蛋白D . β-脂蛋白E . 球蛋白
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是（）。A . 合成代谢增强B . 合成代谢减弱C . 分解代谢减弱D . 分解代谢增强E . 利用率提高
[单选题,B1型题] 大细胞性贫血应增加（）。A . 糖类B . 维生素DC . 镁D . 脂肪E . 叶酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）。A . 氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加B . 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％C . 热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量D . 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg/dE . 锌的供给量不应低于15mg/d
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例是（）。A . 25%～30%B . 10%～15%C . 20%～25%D . 15%～20%E . 20%～35%
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是（）。A . 谷氨酸B . 赖氨酸C . 蛋氨酸D . 色氨酸E . 异亮氨酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 苯作业人员不宜过高的摄入（）。A . 黄油B . 牛奶C . 巧克力D . 水果E . 豆浆
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是对慢性放射病的营养治疗原则（）。A . 低蛋白高维生素膳食B . 高蛋白高脂肪膳食C . 高维生素低脂肪膳食D . 高蛋白高能量膳食E . 高蛋白高脂肪高糖膳食
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是（）。A . 赛前30minB . 赛前60minC . 赛前90minD . 赛前120minE . 赛前150min
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在潜水作业的条件下，潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响（）。A . 钠B . 钙C . 钾D . 铁E . 锌
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 为降低铅作业人员铅的吸收，不参考下列哪项营养措施（）。A . 供给优质蛋白质B . 增加维生素CC . 脂肪供给量占总能量的25%以上D . 多摄入果胶E . 增加叶酸摄入量
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能是下列哪项病因（）。A . 锌缺乏B . 核黄素缺乏C . 蛋白质缺乏D . 铁缺乏E . 运动量过大
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的哪种维生素（）。A . 维生素DB . 维生素AC . 维生素CD . 维生素BE . 维生素E
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（）。A . 0.5g／kg体重B . 1.0g／kg体重C . 3.0g／kg体重D . 4.5g／kg体重E . 5.0g／kg体重
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）。A . 12％～15％B . 8％～10％C . 20％～25％D . 10％～12％E . 15％～20％
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 我国航员蛋白质供给量为（）。A . 75gB . 90gC . 100gD . 120gE . 60g
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是（）。A . 脚气病B . 癞皮病C . 坏血病D . 贫血E . 夜盲症
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素C在解毒过程中主要是提供（）。A . 羟基B . 羧基C . 甲基D . 氨基E . 烷基
[单选题,B1型题] 建议矿工的平均能量摄入应为（）。A . 与成年人极轻体力劳动者相当B . 与成年人轻体力劳动者相当C . 与成年人中体力劳动者相当D . 与成年人重体力劳动者相当E . 16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）为宜
[单选题,B1型题] 建议海员的平均能量摄入量应为（）。A . 与成年人极轻体力劳动者相当B . 与成年人轻体力劳动者相当C . 与成年人中体力劳动者相当D . 与成年人重体力劳动者相当E . 16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）为宜
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，错误的是（）。A . 锌的供给量不应低于15mg/dB . 高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片C . 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%D . 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg/dE . 高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊，傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断（）。A . 能量和维生素缺乏B . 抗坏血酸和硫胺素缺乏C . 烟酸缺乏D . 核黄素和维生素A缺乏E . 蛋白质和热能缺乏
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）。A . 维生素AB . 维生素DC . 维生素ED . 维生素CE . 维生素B1
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对汞中毒具有防护作用的无机盐是（）。A . 钙B . 铁C . 硒D . 镁E . 钾
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）。A .铁B .锌C .锰D . D.硒E .铬
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是（）。A . 叶酸与葡萄糖B . 叶酸与果糖C . 维生素B12与葡萄糖D . 铁与葡萄糖E . 铁与果糖
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。A . 多钙少磷的成碱性膳食B . 少钙多磷的成酸性膳食C . 正常膳食D . 高钙高磷膳食E . 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 实验表明，接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是（）。A . 谷氨酸B . 精氨酸C . 天冬氨酸D . 半胱氨酸E . 亮氨酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食品对防治放射损伤较有作用（）。A . 玉米粉与脱脂大豆混合B . 酪蛋白C . 玉米粉D . 橄榄油E . 酪蛋白与玉米粉混合