[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是（）。A . 维生素AB . 维生素DC . 维生素BD . 维生素KE . 维生素C
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施（）。A . 改进烹调技术B . 提供适宜的营养素C . 推广保护性膳食D . 供给有较好防治效果的食物E . 加强个体防护
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是（）。A . 高温引起蛋白质需要量增加B . 蛋白质分解代谢加速C . 容易出现负氮平衡D . 高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低E . 高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 低温环境的能量代谢特点是（）。A . 以脂肪供能为主B . 以糖类供能为主C . 以脂肪和蛋白质供能为主D . 以糖类和蛋白质供能为主E . 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 长期接触含游离SiO粉尘可引起（）。A . 尘肺B . 硅肺C . 煤肺D . 煤硅肺E . 石棉肺
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。A . 20％B . 30％C . 40％D . 50％E . 60％
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是（）。A . 钙和铁B . 钙和钠C . 铁和钠D . 镁和锌E . 锌和钾
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）。A . 增加1倍B . 增加2～3倍C . 增加4～5倍D . 减少2～3倍E . 减少1～2倍
[单选题,B1型题] 高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）。A . 镁B . 钾C . 钠D . 铁E . 锌
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 运动中最直接和迅速的能量来源是（）。A . 葡萄糖B . 脂肪酸C . 支链氨基酸D . 磷酸肌酸E . 三磷腺苷
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列哪项最合适（）。A . 12%～15%、25%～30%和55%～65%左右B . 15%、25%和60%左右C . 15%、30%和55%左右D . 11%～13%、25%～30%和55%～65%左右E . 12%～15%、20%～25%和60%～70%左右
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变（）。A . 尿中胆酸盐排出量增加B . 尿中酮体排出量减少C . 尿中3-甲基组氨酸排出量增加D . 尿中酮体排出量增加E . 尿中出现蛋白质
[单选题,B1型题] 高温作业者日出汗量超过5L者，日补盐量（）。A . 10g左右B . 15g左右C . 20g左右D . 30gE . 20～25g
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 放射损伤脂肪的供给量不宜过高但应增加（）。A . 饱和脂肪酸B . 必需脂肪酸C . 猪油D . 羊油E . 牛油
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）。A . 钠、钾一过性增加B . 钙、镁一过性减少C . 钙、镁一过性增加D . 钠、钾持续性增加E . 钙、镁持续性减少
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（）。A . 30%～40%B . 10%～15%C . 15%～25%D . 60%～65%E . 80%～90%
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是（）。A . 葡萄糖B . 果糖C . 蔗糖D . 麦芽糖E . 乳糖
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。A . 增强饱腹感B . 增加食物的色、香、味C . 为长时间耐力运动提供能量D . 为力量性运动提供能量E . 为控制体重，浓缩食物体积
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 长期接触含游离二氧化硅（SiO）的粉尘可引起的疾病是（）。A . 尘肺B . 煤肺C . 矽肺D . 煤矽肺E . 石棉肺
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为（）。A . 10％～15％B . 15％～20％C . 25％～30％.D . 20％～25％E . 20％～35％
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）。A . 肝B . 肺C . 骨骼D . 肾E . 脑
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是（）。A . 谷类B . 豆类C . 肉类D . 奶类E . 鱼类
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 治疗铁缺乏应该多吃下列哪种食物（）。A . 营养素强化食品B . 鱼、蛋、蔬菜和水果C . 牛奶、大豆及其制品D . 瘦肉、动物全血、鸡蛋E . 酸奶、肉松和骨粉