[单选题]在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺（TSNA.）的含量（）A . 增加B . 减少C . 不变D . 变化不确定
[单选题]储存后的烟叶纤维素、半纤维素等相对含量（）A . 增加B . 减少C . 不变D . 变化不确定
[单选题]对评吸样烟平衡水分时，温度为（）。A . （22±1）℃B . （22±2）℃C . （22±3）℃D . （22±4）℃
[单选题]在储存过程中，可溶性糖含量（）。A . 增加B . 减少C . 不变D . 变化不确定
[单选题]下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。A . 干物质损耗越多烟叶醇化越好B . 烟叶储存时间越长，醇化越好C . 发热量愈大烟叶醇化效果越好D . 发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
[单选题]外香型不能与（）卷烟样品混在一起平衡水分。A . 烤烟型B . 混合型C . 雪茄型D . 以上都对
[单选题]农业试验的评吸样烟一般（）。A . 不应该装接滤嘴B . B，应该装接滤嘴C . 加香加料D . 加料
[单选题]《烟草专卖法》规定有权处理无烟草专卖零售许可证经营烟草制品零售业务的管理部门是（）A . 工商行政管理部门或烟草专卖行政主管部门B . 烟草专卖行政主管部门C . 工商行政管理部门D . 公安部门
[单选题]口腔内对苦味最敏感的部位是（）。A . 舌根B . 舌尖C . 舌尖两侧D . 舌外侧缘后部
[单选题]在一般情况下烤烟经储存后PH值是（）的。A . 增加B . 减少C . 不变D . 增加或减少
[单选题]对卷烟试样平衡水分时，（）样烟应分别单独放置A . 外香型和雪茄型B . 同一类型C . 外香型D . 烤烟型
[单选题]烤烟在自然醇化或人工发酵后，有机酸总量一般是（）的。A . 增加B . 减少C . 不变D . 以上都有可能
[单选题]我国烟叶质量发展方向之一是（）。A . 提高烟叶身份B . 提高烟叶的香气和烟气浓度C . 增加烟叶内含物质量D . 提高糖的含量
[单选题]酸味能中和苦味，被（）抑制。A . 咸味B . 甜味C . 苦味和甜味D . 以上都对
[单选题]烤烟醇化过程中，多酚类物质会转化生成（）A . 绿原酸B . 荟香苷C . 棕褐色色素D . 莨菪亭
[单选题]温压通风时，如要关闭部分门窗和通风洞，可关闭迎风面（）部和背风面（）部的通风洞和门窗。A . 上上B . 下下C . 上下D . 下上
[单选题]评吸的样烟，评吸前必须置于（）的环境中平衡48h以上。A . 温度为（22±2）℃，相对湿度为（60±2）％B . 温度为（22±1）℃，相对湿度为（60±2）％C . 温度为（22±1）℃，相对湿度为（60±1）％D . 温度为（21±1）℃，相对湿度为（60±2）％
[单选题]开办烟草制品生产企业，必须经（）批准，取得烟草专卖生产企业许可证。A . 国务院烟草专卖行政主管部门B . 省级烟草专卖行政主管部门C . 市级烟草专卖行政主管部门D . 县级烟草专实行政主管部门
[单选题]行业标准规定：连续评吸试样的数量一般应控制在（）支／天以内。A . 25B . 15C . 8D . 10
[单选题]不同类型的卷烟试样内平衡水分（）A . 不能放在同一干燥皿内B . 可以放在同一干燥皿内C . 可以放在同一或不同干燥皿内D . 以上都不对
[单选题]果胶容易被酸、碱或酶水解，并释放出（）A . 甲醛B . 甲醇C . 甲酸D . 乙醇
[单选题]使用时生石灰吸湿时，可以把生石灰装入（）内使用。A . 木箱B . 纸箱C . 竹筛D . 铁桶
[单选题]吸前评吸人员在评吸前应（）。A . 充分休息好B . 确保身体状况良好C . 切忌饮酒或吃刺激性强的食D . 以上都是
[单选题]下列指标中（）不是卷烟的“风格”。A . 香气特征B . 烟气浓度C . 劲头大小D . 刺激性
[单选题]每公斤无水氯化钙可吸收（）公斤水分A . 0．25～0．3B . 0．3～0．7C . 0．7～O．8D . 1～1．2
[单选题]下列烟叶中，（）在储存后PH值是升高的。A . 烤烟B . 淡色晾烟C . 深色晾烟D . 白肋烟
[单选题]对评吸样烟平衡水分时，要使烟支含水率达到（）左右．A . 12％B . 22％C . 18％D . 10％
[单选题]应在评吸员敏感性（）的时间进行评吸。A . 较低B . 较高C . 较高或较低D . 较差
[单选题]烟叶自然醇化适宜的含水量为（）。A . 8％～9％B . 9％～10％C . 10％～13％D . 13％～14％
[单选题]烟叶在自然醇化过程中，环境温度最好在（）左右，相对湿度在（）左右。A . 35℃，60％---65％B . 20℃，65%以上C . 20℃，55％以下D . 20℃，60％---65％