[单选题]哮喘发作与食物有关的因素（）A . 脂肪B . 盐C . 辛辣食品D . 蛋白质E . 酒精
[单选题]2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量（mg/d）是（）A . 500B . 800C . 1000D . 1200E . 2000
[单选题,A型题] 在碳水化合物中，淀粉属于（）A . 单糖B . 双糖C . 寡糖D . 多糖E . 以上都不是
[多选题] 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？（）A .甲状腺功能亢进B .烧伤C .神经性厌食D . D.精神抑郁症E .心力衰竭
[多选题] 肥胖综合疗法包括（）疗法。A .饮食B .药物C .手术D . D.运动E .心理和行为
[单选题]乳母膳食维生素A的RNI为1200μg/日，与之相当的国际单位（IU）数值是（）A . 4000B . 3600C . 1200D . 1000E . 360
[多选题] 与降低血压有关的矿物质有（）。A . 钠B . 钾C . 钙D . 镁E . 氯
[多选题] 孕期缺乏维生素B可导致（）。A . 新生儿低钙血症B . 新生儿异食癖C . 孕妇胃肠功能下降D . 早孕反应加重
[多选题] 乳糜胸患者可用的食物（）。A . 全脂乳B . 果汁饮料C . 精瘦肉、鱼、禽类D . 豆制品E . 蛋黄
[单选题]氮平衡的公式为（）A . 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）B . 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失）C . 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失）D . 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）E . 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）
[单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（）A . 铁B . 锌C . 硒D . 铬E . 碘
[单选题]成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）A . 75g/dB . 85g/dC . 95g/dD . 100g/dE . 110g/d
[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则（）A . 适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪B . 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪C . 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪D . 低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪E . 低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
[多选题] 以下属于医院基本膳食的是（）。A .普食B .流食C .试验膳食D . D.代谢膳食E .治疗膳食
[单选题]高血压的诊断（）A . 收缩压≥140mmHgB . 舒张压≥140mmHgC . 收缩压≥90mmHgD . 舒张压≥90mmHgE . 收缩压≥140mmHg和（或）舒张，压≥90mmHg
[多选题] 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括（）A . 被污染的食品用工具或用具B . 发生食物中毒的场所C . 未造成污染的食品D . 银行账户E . 已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料
[多选题] 低嘌呤膳食的适应证是（）。A . 急性痛风B . 慢性痛风C . 高尿酸血症D . 尿酸性结石E . 以上都是
[多选题] 氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有（）。A . 盐酸酪氨酸B . 盐酸赖氨酸C . 盐酸色氨酸D . 盐酸组氨酸E . 盐酸蛋氨酸
[多选题] 对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是（）。A .空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白B .血脂C .肾功能D . D.痛风（血尿酸）E .血沉时间
[多选题] 诊断急性胰腺炎的主要依据是（）。A .肝功能检查B .血尿淀粉酶C .B超D . D.临床表现E .WBC升高
[多选题] 某糖尿病患者注射胰岛素过量，其典型症状为（）。A . 冷汗多汗B . 饥饿感C . 乏力D . 脉速E . 心悸
[多选题] 进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？（）A . 蛋黄B . 鱼肉C . 果脯D . 桂圆E . 血豆腐
[多选题] 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是（）。A .控制总能量B .限制钠盐C .电解质平衡D . D.少食多餐E .维生素充足
[多选题] 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有（）A . 结核杆菌B . 沙门氏菌C . 金黄色葡萄球菌D . 大肠菌群E . 菌落总数
[单选题]C18：2，n-6表示该脂肪酸（）A . 含2个不饱和双键B . 含6个不饱和双键C . 有18个不饱和双键D . 为单不饱和脂肪酸E . 属于中短链脂肪酸
[单选题]目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（）A . 植物红细胞血凝素B . 植酸C . 脲酶D . 黄酮类E . 皂苷
[单选题]蛋白质互补作用的目的不包括（）A . 提高膳食蛋白质的营养价值B . 相互补充必需氨基酸不足的问题C . 为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D . 为了提高必需氨基酸的消化率E . 提高必需氨基酸的利用率
[单选题]下列选项中，均为必需氨基酸的是（）A . 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸B . 丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸C . 蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、赖氨酸D . 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E . 苯丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
[多选题] 当体内（）等维生素缺乏时，易引起高同型半胱氨酸血症。A . 维生素B6B . 维生素B12C . 维生素AD . 叶酸E . 维生素K
[多选题] 短肠综合征的饮食治疗原则是（）。A .适量能量B .肠外营养C .低脂肪D . D.少渣饮食E .以上全对